Produktinformation
- Dhaba Walla skrevet af Enayatullah Safi
- Opskrifter på populære indiske retter med et dansk tvist
- Antal sider: 256
- Format: Indbundet
- Sprog: Dansk
- Størrelse: 20,5 x 28 x 2,9 cm
Læs mere om bogen under Beskrivelse
Beskrivelse
En kærlighedserklæring til det indiske køkken.
Safi er født i Afghanistan, kom til Danmark i 2001 - og har siden sin barndom været dybt fascineret af indisk kultur genrelt og indisk mad i særdeleshed. Især Mumbais små upræsentioøse spisesteder, Dhaba Wallas, hvor folk fra alle lag i det indiske samfund mødes for at nyde et godt selskab. Og det er præcis, hvad Safi ønsker: at skabe glæde og samle mennesker gennem madoplevelser.I denne bog får du hans bud på populære indiske retter med et dansk tvist. Bl.a. evergreens som butterchicken, daal og lammecurry, men også mindre kendte retter som fx sprøde fiske-pakora, krydret chapli-oksekebab og de mange intense og fyldige grøntsagsretter, som det indiske køkken også er kendt for.
Detaljer
- Forfatter: Enayatullah Safi
- Udgave 1, Oplag 2
- Udgivelsesdato: 28. februar 2022
- Forlag: Lindhardt og Ringhof
Produktdetajler
Reference
9788727001807
Brand
Lindhardt & Ringhof
Kommentar