Produktinformation
- Grundbog i god kaffe fra Coffee Collective
- Inkl. fotos, illustrationer og opskrifter
- Kom med ind i kaffeuniverset
- Ny Revideret udgave
- Antal sider: 224
- Format: Indbundet
- Sprog: Dansk
- Størrelse: 17,8 x 22,8 x 2,8 cm
Læs mere om bogen under Beskrivelse
Beskrivelse
Ny revideret udgave af Grundbog i god kaffe med den seneste kaffeviden, nye fotos & illustrationer 10 nye opskrifter
Tag med Coffee Collective rundt i et kaffeunivers, hvor forskellen på en kop kaffe og en god kop kaffe er lige så stor som på et glas generisk papvin og en flaske naturvin fuld af nuancer.Fra bondens arbejde med råkaffen overristerens forædling af bønnerne, til baristaens brygning i kaffebaren eller hjemme i køkkenet, er det smagen i den færdige kop, der er i fokus.I bogen får du den seneste viden inden for emnerne: At smage på kaffe. Hvad betyder dyrkningen forsmagen? Bæredygtighed i kaffens verden. Hvordan får du den gode smag frem i professionel ristning og i hjemmeristning? Baristaens værktøjskasse. Samt 20 stk. trin-fortrin-opskrifter på alt fra aeropress til filterkaffer og espresso. Lær desuden at steame mælk, hælde latte art og meget andet.
Detaljer
- Forfatter: Coffee Collective
- Udgave 2, Oplag 2
- Udgivelsesdato: 12. oktober 2021
- Forlag: Peoples Press
Produktdetajler
Reference
5712875561665
Brand
Peoples Press
Kommentar