Produktinformation
- Vinen til maden skrevet af Søren Frank
- Gennemgang af vinens smagselementer
- Find de overordnede retningslinjer for hvad der passer sammen
- Antal sider: 248
- Format: Indbundet
- Sprog: Dansk
- Størrelse: 19,5 x 25,7 x 2,5 cm
Læs mere om bogen under Beskrivelse
Beskrivelse
Vinen til maden er Berlingske Tidendes mad- og vinskribent Søren Franks bud på, hvordan man matcher vin og mad, så begge dele kommer bedst til udtryk og den samlede oplevelse bliver så harmonisk som muligt - det lykkelige ægteskab mellem vin og mad.
Forfatteren gennemgår først vinens smagselementer og de overordnede retningslinjer for, hvad der passer sammen. Dernæst følger i bogens hoveddel en gennemgang af råvarer og retter med gode råd om, hvilke vine som egner sig til. Alle de almindeligt kendte råvarer er der - og en hel del af de mere sjældne og eksotiske. Retterne spænder fra det dagligdags med frikadeller og brun sovs til det mere eksklusive.
Detaljer
- Forfatter: Søren Frank
- Udgave 2, Oplag 11
- Udgivelsesdato: 31. oktober 2008
- Forlag: Politiken
Produktdetajler
Reference
9788756792530
Brand
Politiken
Kommentar